Carrot Cake Energy Balls
Nährstoff-Boost für den Herbst: Die leckersten Carrot Cake Balls mit Bio-Leinöl und selbstgemachtem Haselnussmus.Diese runden Kraftpakete bringen die Energie wortwörtlich ins Rollen. Der ideale Superfood-Snack für zuhause oder to-go. Frisch, saftig und vitaminreich.
Bio-Leinöl, Energy Balls, Raw-Cake, Superfood
ZUTATEN
Carrot Cake Energy Balls
- 12 Medjool-Datteln bio
- 2-3 Karotten frisch
- 100 g Haferflocken Kleinblatt, bio
- 80 g Walnüsse
- 1-2 EL SANNIS Kardamom-Leinöl
- 50 g SANNIS Bio-Haselnüsse
- 1 TL Zimt bio
- 1/2 TL Kurkuma bio
- 1/2 TL Kardamom bio
Toppings
- Sesamsamen Alternative: Kokosflocken
ZUBEREITUNG
- Karotten schälen und fein reiben. Beiseite stellen.
- Haselnüsse im Hochleistungsmixer so lange mahlen, bis daraus ein cremiges Mus entsteht.
- Haferflocken, entsteinte Datteln und Walnüsse im Hochleistungsmixer zerkleinern. Haselnussmus, Bio-Leinöl und Gewürze dazu und alles noch einmal mixen.
- Zum Schluss die Karotten untermengen und ein letztes Mal kurz zerkleinern, bevor daraus 20-24 Kugeln geformt werden (je nach Größe).
- In Sesam rollen und in einem luftdichten Behälter bzw. Glas im Kühlschrank lagern.
SANNIS GENUSSTIPP
Wer es etwas schärfer mag, kann die wärmenden Herbstgewürze durch Ingwer ergänzen und auch beim Bio-Leinöl zur Ingwer-Sorte greifen.