Die Kombination: Bio-Leinöl und hochwertiger Bio-Chili in einer Flasche
Die 250 ml Glasflasche vereint zwei Klassiker: unser SANNIS Bio-Leinöl als pflanzliche Omega-3-Quelle und edle Bio-Chili für die feurige, süß-scharfe Note. Eine Komposition, die besonders in Reis- und Pastagerichten, Dips, Fleisch- und Fischgerichten sowie in schokoladigen Desserts ihre Stärken zeigt.
Und sie löst ein Problem, das jeder Leinöl-Liebhaber kennt: Herkömmliche Leinöle sind nach Anbruch nur wenige Wochen haltbar,
bevor sie oxidieren und bitter werden. Bei SANNIS haben wir dafür eine eigene Lösung gebaut.
Unser Beimengungs-Verfahren
Die Intensität unseres Gewürzleinöls ist kein Zufall, sondern das Ergebnis eines eigens entwickelten Verfahrens bei der Beimengung der Bio-Chili. Während industriell hergestellte aromatisierte Öle oft durch einfaches Einrühren von Chilipulver oder Aromaöl entstehen,
setzen wir auf einen kontrollierten Prozess, der den vollen, natürlichen Chiligeschmack im Öl verankert. Das Ergebnis ist ein besonders angenehmer, intensiver Chiligeschmack. Wer die feurigen Chilischoten liebt, wird SANNIS Bio-Leinöl mit Chili lieben.
Der patentierte Frischeverschluss
Licht, Luft und Wärme sind die drei Feinde jedes hochwertigen Kaltöls. Unsere 250 ml Flasche kombiniert zwei Schutzmechanismen: Das Glas ist komplett lichtundurchlässig, und der eigens entwickelte Spezialverschluss minimiert den Sauerstoffkontakt im verschlossenen Zustand. Das Ergebnis ist eine Haltbarkeit von bis zu 6 Monaten im Kühlschrank nach dem Öffnen. Bei herkömmlichen Leinölen liegt dieser Wert meist zwischen 4 und 6 Wochen.
Unsere Slow-Press-Methode
Das Öl selbst entsteht in einem langsamen Pressverfahren unter 29 Grad Celsius. Jede Presscharge dauert deutlich länger als bei industriellen Anlagen, aber genau diese Geduld macht den Unterschied. Bei höheren Temperaturen entstehen Bitterstoffe, die typisch für viele Supermarkt-Leinöle sind. Unser schonender Prozess gibt keine ab.
55 % Alpha-Linolensäure
Durch die spezielle Leinsaat-Auswahl und das Pressverfahren erreicht SANNIS Bio-Leinöl einen ALA-Gehalt von etwa 55 Prozent.
Alpha-Linolensäure ist die wichtigste pflanzliche Omega-3-Fettsäure. Der Wert liegt damit über dem praktisch aller anderen pflanzlichen Öle, deutlich höher als Sonnenblumenöl, Olivenöl oder Rapsöl.
Bewusst ungefiltert
Viele industriell hergestellte Leinöle werden gefiltert, um klares Öl zu bekommen. Wir machen das bewusst nicht. Die Trübstoffe enthalten Pflanzenbestandteile, die geschmacklich und ernährungsphysiologisch relevant sind. Ein leicht wolkiges Öl ist bei uns ein
Qualitätsmerkmal, kein Mangel.
Kombinationsideen aus unserer Manufaktur
Zwei Esslöffel täglich ist der Klassiker. Bio-Leinöl mit Chili harmoniert besonders gut mit würzigen Anwendungen:
Als Finish auf Gemüsesuppen jeder Art wie der Kürbis-Cremesuppe mit Chili
In schokoladigen Dessertkreationen wie unserem Schoko-Semifreddo mit Erdbeer-Chili-Püree
In Kombination mit Zartbitterschokolade wie den hausgemachten SANNIS Bio-Kakao-Ecken mit Chili
In selbstgemachten Dips und Saucen wie Hummus, Guacamole, Avocado-Aufstrich.
In Salatdressings oder als Finish über Tomaten- oder Feta-Salat.
In Pasta- und Reisgerichten jeder Art.
Über Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichte.
Pur vom Löffel für alle, die den vollen Geschmack schätzen.
Wichtig bei allen Anwendungen: Leinöl nie erhitzen. Die wertvollen Omega-3-Fettsäuren sind hitzeempfindlich und das Öl ist ausschließlich für kalte Speisen gedacht.
Häufige Fragen
Wie lange ist die Flasche nach dem Öffnen haltbar?
Dank des Spezialverschlusses und der lichtundurchlässigen Flasche bis zu 6 Monate im Kühlschrank.
Darf man Leinöl erhitzen?
Nein. Leinöl ist ein reines Kaltöl und wird beim Erhitzen unbrauchbar.
Wie schmeckt SANNIS Bio-Leinöl mit Chili?
Mild nussig mit einer feurigen, süß-scharfen Chilinote. Durch unser spezielles Beimengungs-Verfahren ist der Chiligeschmack angenehm intensiv, ohne dabei den Charakter des Leinöls zu überdecken.
Wofür eignet sich das Bio-Leinöl mit Chili besonders?
Für Reis- und Pastagerichte, Dips, Fleischgerichte und Desserts. Besonders gut zu Tomate, Avocado und Zartbitterschokolade.
Woher stammen die Leinsamen?
Aus kontrolliert biologischem Anbau von langjährigen, ausgewählten Partnern aus Österreich.
Was ist der Unterschied zwischen nativ und extra nativ?
Extra nativ ist die höchste Qualitätsstufe: erste Kaltpressung ohne chemische oder thermische Nachbehandlung.
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