Bio-Leinsamen geschrotet aus österreichischem Anbau
Die SANNIS Bio-Leinsamen geschrotet stammen zu 100 % aus kontrolliert biologischem Anbau in Österreich. Durch das Schroten wird die harte Samenschale aufgebrochen, sodass der Körper die wertvollen Omega-3-Fettsäuren, das pflanzliche Eiweiß und die Ballaststoffe deutlich besser aufnehmen kann als bei ganzen Leinsamen.
Warum geschrotete Leinsamen?
Ganze Leinsamen passieren den Verdauungstrakt häufig unverarbeitet, weil die harte Schale nicht aufgebrochen wird. Geschrotete Leinsamen lösen dieses Problem: die Nährstoffe sind sofort verfügbar, der nussige Geschmack entfaltet sich intensiver und die Quellfähigkeit ist höher. Gleichzeitig sind geschrotete Leinsamen länger haltbar als z.B. frisch gemahlenes Leinsamenmehl, weil die Partikelgröße gröber bleibt und weniger Oberfläche oxidiert.
Verwendung in der Küche
Frühstück: 1 bis 2 Esslöffel geschrotete Leinsamen ins Müsli, Porridge oder Joghurt mischen. Für ein ballaststoffreiches Porridge die geschroteten Leinsamen mit Haferflocken und Pflanzenmilch aufkochen und mit Honig, Topfen, geriebenem Apfel und einem Schuss SANNIS Bio-Leinöl verfeinern.
Backen: Geschrotete Leinsamen eignen sich hervorragend als Zutat im Brotteig. 2 bis 3 Esslöffel pro Laib geben dem Brot einen nussigen Geschmack und zusätzliche Ballaststoffe. Als veganer Ei-Ersatz 1 EL geschrotete Leinsamen mit 3 EL warmem Wasser verrühren und 5 Minuten quellen lassen.
Smoothies und Salate: In Smoothies mixen oder als Topping über Salate, Suppen und Bowls streuen.
Hinweis: Kann Spuren von Gluten, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
Qualität und Herstellung
100 % Bio-Qualität aus österreichischer biologischer Landwirtschaft. Bio Austria zertifiziert (AT-BIO-301), ohne Gentechnik hergestellt gemäß EU-Bio-Verordnung (EU) 2018/848. Vor und nach dem Öffnen gut verschlossen und trocken lagern.
Häufige Fragen zu geschroteten Leinsamen
Was ist der Unterschied zwischen geschroteten und ganzen Leinsamen?
Geschrotete Leinsamen haben eine aufgebrochene Schale, wodurch der Körper die Nährstoffe (Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß, Ballaststoffe) besser aufnehmen kann. Ganze Leinsamen passieren den Verdauungstrakt oft unverarbeitet. Geschrotete Leinsamen sind der beste Kompromiss zwischen Nährstoffverfügbarkeit und Haltbarkeit.
Wie viel geschrotete Leinsamen pro Tag?
1 bis 2 Esslöffel (ca. 10 bis 20 g) täglich sind eine gute Menge. Wichtig: ausreichend Wasser dazu trinken, da Leinsamen im Darm quellen.
Kann ich geschrotete Leinsamen als Ei-Ersatz verwenden?
Ja. 1 EL geschrotete Leinsamen mit 3 EL warmem Wasser verrühren und 5 Minuten quellen lassen. Das ergibt einen Ersatz für ein Ei beim Backen.
Wie lagere ich geschrotete Leinsamen?
Im verschlossenen Behälter, kühl, trocken und lichtgeschützt. Die 300g Verpackung nach dem Öffnen gut verschlossen halten.
Sind die geschroteten Leinsamen aus Österreich?
Ja, die SANNIS Bio-Leinsamen geschrotet stammen zu 100 % aus österreichischer biologischer Landwirtschaft.
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